Długo mnie tu nie było i zbyt dużo się wydarzyło, żeby próbować wszystko opisać i nadrobić.. Chyba najprościej będzie wrócić do normy i pisać jak gdyby przerwy wcale nie było.. A skoro chcę wrócić do normalności, to nadszedł czas by wrócić do kuchni. Dziś zwyczajnie, najprościej.. Błyskawiczny krem z porów. Kluskowi smakował bardzo, choć nie lubi pora ;) I oczywiście nie wiedział z jakich warzyw był dzisiejszy obiad. Zapraszam :)
Zupa krem z porów:
Składniki:
- 2 średnie marchewki
- 4 średnie pory
- 4 średnie ziemniaki
- gałązka pietruszki
- dymka
- 1 litr bulionu
- sól
- pieprz
- 1-2 łyżki śmietany 18%
- grzanki
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
Pora przekroić wzdłuż i dokładnie umyć. Pokroić w pół krążki i przesmażyć kilka minut na maśle. Do porów dodać pokrojone ziemniaki, marchewki i dymkę. Warzywa zalać bulionem, dodać pietruszkę i gotować do miękkości. Kiedy warzywa będą miękkie zmiksować na krem za pomocą blendera. Dodać zahartowaną śmietanę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z grzankami (przepis tutaj).
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz