Surówka z kalarepą

Bardzo smaczna surówka, dobrze pasująca jako dodatek do obiadu :) Pamiętam, że jako dziecko bardzo lubiłam kalarepkę.. dlatego chętnie po nią sięgnęłam. Klusek nie był przekonany do tego pomysłu, właściwie był przerażony, że znów będzie musiał jeść jakieś dziwaczne warzywo. Dlatego postanowiłam nie rzucać go na głęboką wodę i przygotować coś, w czym łatwo będzie kalarepę przemycić. Finalnie surówka bardzo smakowała nam obojgu i dostałam zielone światło na kolejne warzywo :) hurra! 

Surówka z kalarepą

Składniki:

• 1 duża kalarepa
• 1 duże jabłko
• 2 średniej wielkości marchewki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• cukier
• 1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie:

Kalarepę, marchew i jabłko umyć i obrać. Następnie zetrzeć wszystko na tarce i wymieszać. Skropić delikatnie sokiem z cytryny i doprawić do smaku. Odczekać kilka minut i odlać powstały sok. Do surówki dodać jogurt i posiekany koperek, następnie wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.

Smacznego! ;)

Gniecione truskawki z jogurtem naturalnym

Muszę przyznać, że gniecione truskawki to mój ulubiony czerwcowy deser z dzieciństwa. Kojarzy mi się on z wieczornym powrotem do domu z działki i świeżo zerwanymi, czerwonymi, soczystymi, przecudnie pachnącymi truskawkami. Niestety aktualnie mieszkam zbyt daleko od rodzinnego domu i nie mogę korzystać z dobrodziejstw ogródka rodziców. Zmuszona jestem zadowolić się tym, co uda mi się kupić na pobliskim targu. Klusek na początku nastawiony był sceptycznie do tego "wynalazku" i kiedy zabierałam się za przyrządzanie kilkukrotnie powiedział, że on nie chce jeść. Do czasu! Któregoś razu niemal na siłę wcisnęłam mu łyżkę do buzi.. jego oczy zrobiły się ogromne, spojrzał na mnie i powiedział "mmmm ale to dobre" :) od tamtej pory sam prosi, żebym zrobiła "te swoje gniecione truskawki".. ;) Co tu więcej mówić.. gniecione truskawki są po prostu pyszne! :) Zapraszam:

Gniecione truskawki z jogurtem naturalnym:

Składniki (dla 1 osoby):

• garść truskawek
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Truskawki dokładnie umyć i usunąć szypułki. Wrzucić do głębokiego talerza lub miseczki i rozgnieść widelcem, tak aby puściły dużo soku. Kiedy truskawki są rozgniecione dodać jogurt naturalny i wymieszać. Spróbować i w razie potrzeby dosłodzić odrobiną cukru (smak zależy od dojrzałości i słodkości truskawek). Jeść ze smakiem :)

Smacznego! :)

Pożywnie i zdrowo czyli batoniki owsiano-bananowe

Smaczne, zdrowe i bardzo sycące batoniki. Idealne na drugie śniadanie do pracy czy jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Są dość słodkie, więc nawet słodyczowym łasuchom powinny przypaść do gustu :) Przygotowanie bardzo proste. Zapraszam:

Batoniki owsiano-bananowe:

Składniki:

• 2 średnie bardzo dojrzałe banany
• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
• 1 garść pestek dyni
• 2-3 łyżki sezamu
• 2-3 łyżki ziaren słonecznika (łuskanego)
• 1 łyżka miodu (można dać więcej lub mniej w zależności od słodkości bananów i własnych preferencji)
• 1 garść suszonej żurawiny
• 1 garść rodzynek
• 4 łyżki otrąb

Przygotowanie: 

Banany obrać i rozgnieść na papkę za pomocą widelca. Pestki dyni, sezam, słonecznik i płatki owsiane prażyć przez kilka minut na suchej patelni (do momentu aż się zarumienią i zaczną intensywnie pachnieć). Następnie zawartość patelni przełożyć do miski i dodać pozostałe składniki. Wszystko razem wymieszać do połączenia się składników. Gotową masę przełożyć do formy wyłożonej papierem (u mnie długa keksówka). Masę dokładnie docisnąć i wyrównać, żeby utworzyła się równa powierzchnia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Wystudzone ciasto wyjmujemy z formy i kroimy na prostokątne batoniki.

Smacznego! :)

~ przepis ze zmianami stąd

Paluchy serowe z ciasta francuskiego

Kolejny banalny przepis z ciasta francuskiego.. i kolejny, który Klusek wykonywał własnymi rękami :) Mój pomysł i instrukcje - Kluska wykonanie.. jakoś ma więcej cierpliwości do manualnych zadań :) W każdym razie zapraszam na szybką i smaczną przekąskę.. Myślę, że spokojnie sprawdzi się na każdej imprezie, a także jako przegryzka podczas oglądania filmu.. lub po prostu jako coś smacznego :)

Paluchy serowe z ciasta francuskiego:

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 3-4 łyżki ketchupu
• ok 100g żółtego sera
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• oregano

Przygotowanie:

Ser żółty zetrzeć na tarce. Ciasto francuskie rozłożyć na blacie i zaznaczyć delikatnie środek wzdłuż krótszego boku. Następnie całość ciasta posmarować ketchupem i posypać delikatnie oregano. Na jednej części ciasta rozłożyć równomiernie ser i przykryć drugą połową (najlepiej robić to wszystko na papierze - wtedy łatwo się "manewruje" ciastem). Złożone na pół ciasto lekko docisnąć palcami, aby się dobrze połączyło. Tak przygotowane ciasto pokroić w poprzek złożenia na paski o szerokości około 1-1,5 centymetra (cieńsze będą się źle skręcały), następnie paski skręcić tworząc spirale. Jajko zmieszać z mlekiem następnie posmarować nim z wierzchu spiralki i posypać oregano. Gotowe zawijasy ułożyć na blasze i piec według zaleceń podanych na opakowaniu (około 15 minut w 200 stopniach C).

Smacznego! :)

Rogaliki z Nutellą z ciasta francuskiego

Banalny przepis na pyszne rogaliki z nutellą, które jakiś czas temu Klusek zrobił nam na deser :) Od dłuższego czasu marudził, że on bardzo lubi ciasto francuskie i chce, żebyśmy częściej je jedli.. namówił mnie też na kupno największego słoika Nutelli.. potem któregoś dnia zakomunikował mi, że on wymyślił  deser i zrobi dla mnie :) byłam baaaardzo uradowana tym faktem.. Pomaszerował do kuchni i.. po 2 minutach zawołał mnie, żebym mu pomogła.. Faceci! <3 Instruowałam go i służyłam radą.. a z naszej współpracy wyszedł naprawdę dobry deser! :) Polecam.. Banalnie prosty, błyskawiczny i bosko dobry łakoć :)

Rogaliki z ciasta francuskiego z Nutellą

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• Nutella / dowolny krem czekoladowy
• mleko do posmarowania 

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwinąć na blacie i przeciąć wzdłuż na pół. Następnie nacinać ciasto tak, aby powstały trójkąty równoramienne o krótkiej podstawie (trójkąty z brzegów powinny być prostokątne). Kiedy ciasto jest gotowe nałożyć łyżeczkę kremu przy podstawie trójkąta. Zwijać ciasto od szerokiej strony ku wąskiej nadając kształt rogalika. Zwinięte rogaliki ułożyć na blasze i posmarować z wierzchu mlekiem. Piec według zaleceń podanych na opakowaniu (około 7-10 minut w temp. 200 stopni).

Smacznego! :)

Filet z kurczaka po hawajsku

Dziś zapraszam na bardzo prosty, ale przy tym bardzo smaczny filet z kurczaka po hawajsku. Szybka propozycja na obiad dla tych, którzy lubią słodki posmak mięska. Nam przypadł do gustu :)

Filet z kurczaka po hawajsku:

Składniki dla 2 osób:

• 1 podwójna pierś kurczaka
• 2-3 łyżki miodu
• kilka plastrów żółtego sera
• kilka plastrów ananasa
• sól
• pieprz czarny świeżo mielony
• łyżka oleju

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i kroimy wzdłuż na pół. Tak aby uzyskać dość duże płaskie porcje mięsa. Każdą porcję smarujemy miodem i posypujemy solą i pieprzem. Układamy mięso na, wcześniej posmarowanej olejem, blasze. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopniu piekarnika. Pieczemy przez około 10-15 minut (w zależności od grubości mięsa), przewracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 10 minut. Po tym czasie na kawałki mięska układamy po plastrze ananasa i sera. Pieczemy kolejne około 5 minut. Podajemy gorące. U mnie z frytkami i sałatką.

Smacznego! ;) 

Wilgotny murzynek z budyniem

Od dziecka uwielbiam wszelkiego rodzaju murzynki, dlatego zawsze z chęcią wypróbowuję nowe przepisy. Przepis na murzynka przekładanego budyniem znalazłam kilka lat temu tutaj. Było to w czasie studiów, kiedy warunki nie były zbyt sprzyjające do kulinarnych eksperymentów, a wyposażenie kuchni pozostawiało bardzo wiele do życzenia. Przepis mnie zainteresował właściwie dlatego, że po prostu miałam wszystkie wymagane składniki w domu.. i muszę przyznać, że wart był tego zainteresowania, a właściwie jest nadal :) Po wielokrotnym testowaniu go w Poznaniu zawiozłam przepis do rodziców, żeby i oni się ciastem zachwycili.. Niedawno, po dłużej przerwie,  upiekłam go Kluskowi i muszę przyznać, że znów trafił na moją listę przebojów. Co w nim takiego wyjątkowego? Właściwie nic, po prostu zwykły murzynek.. bardzo bardzo wilgotny, z dodatkiem powideł, o wyrazistym zapachu i przełożony budyniem.. waniliowym, czekoladowym, śmietankowym.. bez znaczenia, z każdym smakuje tak samo dobrze.. Z czystym sumieniem polecam i zapraszam :)

Murzynek z budyniem:

Składniki na ciasto:

(w oryginale pieczone w blaszce 23x23, ja piekłam z około połowy porcji w bujanej formie)

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru (dałam połowę i było wystarczająco słodkie)
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 3 łyżki powideł śliwkowych
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody

Składniki na przełożenie: 

• 2 szklanki mleka (zrobiłam z 1 i 1/3, żeby budyń był gęstszy, bo używałam mniejszej blaszki)
• 1 opakowanie budyniu bez cukru (śmietankowy/waniliowy/czekoladowy)
• 2-3 łyżki cukru

• polewa kakaowa
• płatki migdałów/płatki białej czekolady - do posypania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto zmieszać ze sobą. Gotową masę przelać do foremki i piec około 45-60 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ciasto ostudzić i przeciąć na pół. Po przygotowaniu ciasta należy zabrać się za przygotowanie budyniu do przełożenia. Do garnka wlać szklankę mleka, wsypać cukier i podgrzewać. W pozostałym mleku rozmieszać budyń. Do gotującego się mleka wlać rozmieszaną masę i chwilę gotować, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Gotowy, jeszcze ciepły, budyń wyłożyć na jedną połowę ciasta i przykryć drugą. Zostawić do ostygnięcia. Ozdobić polewą i płatkami białej czekolady lub płatkami migdałów. Jeść ze smakiem :)

Smacznego! :)